Am 10 März war unsere Klasse H3 bei der Bäckerei Schöllkopf für eine Betriebsbesichtigung.
Wir sind eine halbe Stunde hingelaufen. Anschließend sind wir in einen Raum gegangen, in dem wir Schürzen und Mützen bekommen haben. So ausgestattet durften wir in die Backstube. Herr Schöllkopf hat uns gezeigt, wie man den Teig macht. Wir haben dann mit der Klasse angefangen zu backen. Das heißt wir haben gelernt, wie man Brezeln formt und Laugenzöpfe flechtet. Danach kamen die Brezeln in einen Gärraum und wurden danach mit Lauge überzogen. Dann wurden sie etwa 15 Minuten bei 230°C gebacken. Dabei wurden sie braun.
Wir sind dann alle wieder in den ersten Raum gegangen und durften die Brezeln essen. Wir haben auch etwas zu trinken bekommen. Es war sehr lecker! Herr Schöllkopf beantwortete noch alle unsere Fragen, dann sind wir wieder mit ordentlich Backwaren im Gepäck zur Schule gegangen. Es war sehr spannend und interessant. Danke für den tollen Ausflug!
